2.- Ingeniería y Tecnología

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Acceso Abierto
Aerogenerador de 500 a 1000 vatios para sistemas de agua potable
(Sin dato) Montero Guevara, Juan José Edgar
La UMSS a través del Programa de Tecnologías de Fabricación (PDTF) y el Programa de Mejoramiento de la Electrotecnia (ELEKTRO) ha desarrollado un prototipo de aerogenerador con materiales adquiribles casi en su totalidad en la región, capaz de generar energía eléctrica a partir de la energía eólica y energizar una bomba para extracción de agua potable, permitiendo el acceso a la energía eléctrica en áreas rurales que posean un potencial eólico adecuado y de difícil acceso al Sistema Interconectado Nacional (SIN).
Acceso Abierto
Análisis de ciclo de vida: una herramienta para evaluar los impactos medioambientales en el sector energético
(2017-11-10) Cardozo Rocabado, Evelyn
El análisis de ciclo de vida (ACV) es una herramienta que permite identificar como optimizar procesos que otorguen los máximos beneficios medioambientales. Siendo imprescindible al momento de tomar una decisión al respecto de la tecnología y/o proceso más conveniente desde el punto de vista medioambiental. El Centro de Investigaciones en Energía cuenta con expertos en ACV y ofrece colaboración para el entrenamiento en ACV y evaluación de casos de estudio en el sector energético.
Acceso Abierto
Hidrogenación del aceite virgen de castaña y obtención de margarinas
(Sin dato) Torrico Mejía, René
La UMSS a través del Centro de Tecnología Agroindustrial ha generado un paquete tecnológico que permite la producción de margarinas (mantequilla vegetal) en base a formulaciones de aceite de castaña (virgen e hidrogenado). Su ventaja competitiva radica en ser un producto exótico y su sabor a castaña. Este paquete se la tiene a escala de laboratorio y requiere de una mayor especialización, la cual se hace atractivo para un emprendimiento empresarial.
Acceso Abierto
Metodología sensorial y microbiológica de determinación de vida útil de subproductos de caña de azúcar
(Sin dato) Herbas Angulo, Adelina
La UMSS a través del Centro de Alimentos y Productos Naturales ha desarrollado una base de conocimiento para determinar la vida útil de tres sub-productos de la caña de azúcar: la miel de caña, la chancaca molida y la chancaca en bloque, permitiendo obtener productos inocuos, de mayor calidad y mayor valor agregado. La disponibilidad de este conocimiento busca colaboración con el grupo de pequeños productores de caña de azúcar interesados en desarrollar sub-productos con características que se ajustan a los requisitos exigidos en seguridad alimentaria.
Acceso Abierto
Microorganismos halófilos con potenciales aplicaciones biotecnológicas
(Sin dato) Guzmán Duchen, Mauricio Daniel
La UMSS a través del Centro de Biotecnología (CBT), realizó estudios para el aislamiento de microorganismos de ambientes extremos de Bolivia, los cuales son capaces de producir productos con potenciales aplicaciones Biotecnológicas, entre las que destacan: producción de enzimas proteolíticas las cuales son utilizadas en la industria de los detergentes y también en el curtido de cueros. Estos productos son más amigables con el medio ambiente debido a que son producidos por organismos vivos y por ende llegan a ser biodegradables. En el área medioambiental, estos microorganismos pueden ser utilizados como marcadores biológicos y determinar así el impacto ambiental de actividades industriales, como por ejemplo la minería. De igual manera se comunica, que, el CBT cuenta con la capacidad de identificar diferentes tipos de organismos mediante métodos moleculares.
Acceso Abierto
Obtención de aceite vegetal de Sacha Inchi (plukenetia volubilis L.) y metodología de su aprovechamiento integral para el uso en la industria alimentaria y cosmética
(Sin dato) Vilaseca Gamarra, Luis Antonio
La UMSS, a través del Centro de Tecnología Agroindustrial (CTA), ofrece una metodología de aprovechamiento integral de la semilla de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.), que permite obtener tanto el aceite vegetal como la torta residual que queda una vez obtenido el aceite. El Sacha Inchi es una planta oleaginosa cultivada en nuestro país en los departamentos de La Paz y Cochabamba. Las semillas son ricas en aceite vegetal, que contienen ácidos grasos omega-3, omega-6, y en proteína vegetal. Además, se desarrollaron nuevos productos cosméticos y alimenticios, utilizando como ingredientes el aceite vegetal y la torta residual de Sacha Inchi.
Acceso Abierto
Obtención de Aceite, Proteína y Almidón a partir de Quinua Real
(Sin dato) Balderrama Idina, Jose Luis
Por las características de la Quinua Real, “Chenopodíum quinoa WILLD”, al ser considerado por la FAO como un alimento de alta calidad, y con el objetivo de ampliar su uso a sectores poblacionales que no pueden aprovechar el grano en su forma integral, La UMSS a través del Centro de Tecnología Agroindustrial (CTA), desarrolló un proceso tecnológico para la obtención aceite, proteína y almidón. Las pruebas experimentales se realizaron en un reactor de 7 litros de capacidad, en el que se estudiaron la influencia de las variables de operación a nivel semipiloto.
Acceso Abierto
Obtención de concentrado y aislado de proteína de soya para la elaboración de productos cárnicos
(Sin dato) Balderrama Idina, Jose Luis
El Centro de Tecnología Agroindustrial de la UMSS con fondos provenientes de la Cooperación ASDI - UMSS, ha desarrollado el presente proceso tecnológico a nivel de laboratorio para la producción de Concentrado y Aislado Proteico a partir de harina de soya desgrasada (Glycine max). El proceso tecnológico comprende las etapas de inactivación de los componentes antinutricionales mediante tratamiento térmico, extracción, precipitación y secado. Se obtuvo proteína concentrada del 60% y el aislado de 90%, en base seca.
Acceso Abierto
Obtención de saponinas a partir del escarificado de quinua
(Sin dato) Vilaseca Gamarra, Luis Antonio
l grano de la quinua contiene en su pericarpio sustancias de sabor amargo llamadas saponinas que deben ser eliminadas para su consumo. Las saponinas tienen diversas propiedades y son utilizadas en la industria de fármacos, cosméticos, productos de limpieza, dentífricos y como emulsificantes. La recuperación de saponinas del escarificado de quinua permite el aprovechamiento de este desecho, pudiendo proporcionar un insumo natural para otros sectores industriales de la región y del país.
Acceso Abierto
Pelado de maíz con cal de construcción un nutraceútico rico en calcio, ingrediente de papillas infantiles
(Sin dato) Antezana Valera, Amalia
El Departamento de Biología de la UMSS ha desarrollado un maíz nutracéutico con valores altos de calcio para lo cual se apropió una técnica de pelado de maíz cubano amarillo consiguiendo un maíz nixtamalizado con cal de construcción, dicho proceso llevó a conseguir un maíz nutracéutico con valores altos de calcio, se dispone de la tecnología de pelado con tiempos, temperaturas y pH, se desarrolló papillas infantiles cuyo insumo principal fue el maíz nixtamalizado, fuente de calcio biodisponible, junto a un toque de leche y frutas. Se diagnosticó la situación actual de pelado de maíz en el valle de Cochabamba por lo que se recomienda cambiar la ceniza por cal.
Acceso Abierto
Producción de gas de síntesis de gas natural para la reducción de minerales de hierro
(Sin dato) Alejo Espinoza, Lucio
En Centro de Tecnología Agroindustrial de la UMSS tiene un proceso tecnológico que permite la producción de gas de síntesis (Hidrógeno + Monóxido de Carbono) utilizando gas natural por medio de una reacción química denominada “Reformado Seco”, la ecuación estequiométrica es como sigue: CH4 + CO2 → 2CO + 2H2. La producción de monóxido de carbono e hidrógeno permite la reducción de minerales como los óxidos de hierro. La ventaja radica en la utilización de gases de efecto invernadero (CH4 y CO2) para convertir en gases reductores (H2, CO) por medio de catálisis heterogénea para la reducción de minerales de hierro. Los productos obtenidos podrían utilizarse en el campo de la pirometalurgia (Empresas Fundidoras).
Acceso Abierto
Sulfonación de ácidos grasos de origen vegetal y animal destinado a la industria del cuero
(Sin dato) Alejo Espinoza, Lucio
El Centro de Tecnología Agroindustrial de la UMSS ha desarrollado un paquete tecnológico que permite la producción de “Agentes Engrasantes” utilizando ácido sulfúrico y diversas materias primas de origen vegetal y animal (aceite de soya, girasol, algodón y aceite de pata de res) destinado al engrase de cueros en estado “wet blue”. La producción de ésta a nivel local tiene ventajas competitivas respecto a los productos importados principalmente en lo que se refiere a volumen y costos; otra es que localmente se dispone de materia prima como los aceites vegetales de soya y girasol.

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Examinando 2.- Ingeniería y Tecnología por Facultad y/o Unidad académica "Ciencias y Tecnología"

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