Alternativas de utilización de los equipos desarrollados en el proyecto de transformación
Fecha
2015-10-01
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Resumen
El diseño de algunos de los equipos desarrollados para el procesamiento de la papa y oca, son también aprovechados para atender a algunos requerimientos como el de la “Asociación de Productores y Transformadores
de Jugos REMOLAY” del Municipio de Betanzos de la Provincia Cornelio Saavedra del departamento de Potosí, quienes se dedican a la extracción del jugo de la remolacha para implementarlo en el desayuno escolar de aquel municipio, quienes vieron las bondades de los equipos desarrollados en el afán de facilitarles el trabajo que vienen realizando y con esto contribuir al mejoramiento de la alimentación de la población escolar. Entre otras bondades, el jugo de remolacha es rico en hierro, elemento vital que contribuye al buen funcionamiento del sistema circulatorio del cuerpo humano. Las máquinas aprovechadas para este proceso son la moledora o ralladora de arracacha y la tamizadora de almidón de achira desarrolladas en proyectos anteriores.