Proceso de elaboración de chicha de maíz (Zea Mays): caso municipios de Punata, Cliza, Arbieto, Sipe Sipe, Tapacarí e Independencia del departamento de Cochabamba.

Medrano Huaquira, Sonia

Proceso de elaboración de chicha de maíz (Zea Mays): caso municipios de Punata, Cliza, Arbieto, Sipe Sipe, Tapacarí e Independencia del departamento de Cochabamba.

Tesis.Carrera	Licenciatura en Ingeniería Agronómica
Tesis.Grado,Posgrado	Grado
dc.contributor.author	Medrano Huaquira, Sonia
dc.date.accessioned	2024-07-10T14:34:35Z
dc.date.available	2024-07-10T14:34:35Z
dc.date.issued	2007-10-08
dc.description.abstract	La elaboración de chicha de maíz es una actividad importante y frecuente en el Valle Alto y Sipe Sipe, siendo el sustento económico de varias familias productoras de chicha y maíz, asimismo de familias que se dedican a la comercialización de la misma, esto se debe a que estos municipios se caracterizan por su buena producción de maíz, en cambio en Independencia y Tapacarí no tiene la misma importancia porque la producción de maíz es mucho menor por las características climáticas y topográficas, es por esta razón que en estos municipios la elaboración de chicha es solamente de apoyo a la economía familiar.
dc.identifier.uri	http://167.157.3.119/handle/123456789/905
dc.subject.other	Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Forestales
dc.title	Proceso de elaboración de chicha de maíz (Zea Mays): caso municipios de Punata, Cliza, Arbieto, Sipe Sipe, Tapacarí e Independencia del departamento de Cochabamba.
dspace.entity.type	Tesis
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (ASDI)
generales.proyecto	Mejoramiento de la calidad y competitividad económica y sociocultural de la chicha tradicional de maiz (Zea Maiz) en familias campesinas y municipios de la región de Cochabamba.
generales.unidad.sede	Agroecología Universidad Cochabamba