Caracterización de los mecanismos de comercialización de la chicha de maíz (Zea Mays) en los municipios de Arbieto, Cliza, Punata, Independencia, Sipe Sipe y Tapacarí del departamento de Cochabamba

Choquevillca Flores, Sergio

Caracterización de los mecanismos de comercialización de la chicha de maíz (Zea Mays) en los municipios de Arbieto, Cliza, Punata, Independencia, Sipe Sipe y Tapacarí del departamento de Cochabamba

Tesis.Carrera	Licenciatura en Ingeniería Agronómica
Tesis.Grado,Posgrado	Grado
dc.contributor.author	Choquevillca Flores, Sergio
dc.date.accessioned	2024-07-11T12:58:55Z
dc.date.available	2024-07-11T12:58:55Z
dc.date.issued	2007-04-05
dc.description.abstract	El presente trabajo dirigido, contribuye a una información detallada de una base de datos sobre la frecuencia de elaboración, volúmenes de producción y mecanismos de comercialización de la chicha en 6 municipios representativos del departamento de Cochabamba: Arbieto, Cliza y Punata del Valle Alto y los municipios de Sipe Sipe, Tapacarí e Independencia de la Región Andina. Se aplico la metodología de Investigación Participativa Revalorizadora en base a encuestas, talleres de validación y complementación de la información y observación participante. Los productores de chicha del Valle Alto se caracterizan por tener mayor volumen de producción (400 a 48000 litros/elaboración) y mayor número de productores especialmente Cliza y Punata, que comercializan dentro y fuera de la zona, mientras que la Región Andina tiene menor volumen de producción (400 a 1600 litros/elaboración) y menor número de productores que comercializan localmente, por venta directa y por intermediarios en las dos zonas. La producción de chicha es importante para la economía de muchas familias productoras que se dedican a este rubro, contribuye al desarrollo de los municipios mediante los impuestos.
dc.identifier.uri	http://167.157.3.119/handle/123456789/910
dc.subject.other	Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Forestales
dc.title	Caracterización de los mecanismos de comercialización de la chicha de maíz (Zea Mays) en los municipios de Arbieto, Cliza, Punata, Independencia, Sipe Sipe y Tapacarí del departamento de Cochabamba
dspace.entity.type	Tesis
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (ASDI)
generales.proyecto	Mejoramiento de la calidad y competitividad económica y sociocultural de la chicha tradicional de maíz (Zea Mayz) en familias campesinas y municipios de la región de Cochabamba.
generales.unidad.sede	Agroecología Universidad Cochabamba