Detección y cuantificación de aflatoxinas en alimentos  elaborados en base a granos y leguminosas

Espinoza Benavides Gaby

Detección y cuantificación de aflatoxinas en alimentos elaborados en base a granos y leguminosas

dc.contributor.author	Espinoza Benavides Gaby
dc.date.accessioned	2023-10-06T20:51:13Z
dc.date.available	2023-10-06T20:51:13Z
dc.date.issued	Sin dato
dc.description	A qualitative and quantitative detection method for aflatoxigenic Aspergillus was developed by optimized mycological culture and quantification techniques as well as the typing of Aflatoxins B1 and B2 were validated by ELISA, by thin layer chromatography and HPLC. Aflatoxin Quantification Techniques require HPLC grade reagents and biological standards.
dc.description.abstract	Se desarrolló un método de detección cualitativa y cuantitativa de Aspergillus aflatoxigénicos por cultivo micológico optimizado y se validaron técnicas de cuantificación así como de tipificación de Aflatoxinas B1 y B2 por ELISA, por Cromatografía en capa fina y HPLC. Las Técnicas de cuantificación de las Aflatoxinas requieren reactivos de grado HPLC y patrones biológicos.
dc.subject.other	Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas
dc.title	Detección y cuantificación de aflatoxinas en alimentos elaborados en base a granos y leguminosas
dspace.entity.type	Ofertas de Conocimiento y/o Tecnología
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional
generales.proyecto	Detección de Aflatoxinas en desayunos escolares elaborados en base a granos y leguminosas, distribuidos en Unidades Escolares de ocho provincias del Departamento de Cochabamba
generales.unidad.sede	Laboratorio de Alimentos y Nutrición (LAN)
ofertasdeconocimiento.grupometa	Instituciones estatales encargadas del Registro Sanitario de los alimentos, instituciones que contratan la provisión de alimentos y empresas productoras de alimentos