Mejor calidad de carne con bienestar animal en transporte

Vildoso Vargas, Dietter Andrés

Mejor calidad de carne con bienestar animal en transporte

dc.contributor.author	Vildoso Vargas, Dietter Andrés
dc.date.accessioned	2023-10-13T20:25:43Z
dc.date.available	2023-10-13T20:25:43Z
dc.date.issued	Sin dato
dc.description	The UMSS through the Department of Animal Production and Animal Production has generated a baseline in Animal Welfare criteria by studying the characteristics of Animal Transport and its impact on Meat Quality, through a detailed description of the factors that affect this issue (Vehicle, Carrier, Animal and Environment) and their interactions, as also observed in slaughterhouse bruises suffered by the animal (Subjective Visual Evaluation Method), during transport.
dc.description.abstract	La UMSS a través del Departamento de Zootecnia y Producción Animal ha generado una línea base en criterios de Bienestar Animal al estudiar las características del Transporte Animal y su incidencia en la Calidad de la Carne, a través de la descripción detallada de los factores que afectan a esta (Vehículo, Transportista, Animal y Medio Ambiente) y sus interacciones, como también ha observado en Matadero las contusiones y magulladuras sufridas por el animal (Método de Evaluación Visual Subjetiva), durante el transporte.
dc.subject.other	Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Forestales
dc.title	Mejor calidad de carne con bienestar animal en transporte
dspace.entity.type	Ofertas de Conocimiento y/o Tecnología
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (ASDI)
generales.proyecto	Transporte animal y calidad de la carne en Bolivia
generales.unidad.sede	Departamento de Zootecnia y Producción Animal
ofertasdeconocimiento.grupometa	Productores Ganaderos, Transportistas de Ganado, Comercializadores (supermercados y friales), Mataderos, Municipios, Gobierno Nacional y Departamental (SENASAG, SEDAG),