Obtención de conservantes alimentarios y antibióticos naturales a partir de microorganismos halófilos productoras de bacteriocinas

Ferrufino Guardia, Erick Vladimir

Obtención de conservantes alimentarios y antibióticos naturales a partir de microorganismos halófilos productoras de bacteriocinas

dc.contributor.author	Ferrufino Guardia, Erick Vladimir
dc.date.accessioned	2023-10-06T21:14:32Z
dc.date.available	2023-10-06T21:14:32Z
dc.date.issued	Sin dato
dc.description	The UMSS through the Center for Biotechnology offers a bank of halophilic microorganisms capable of producing natural antibiotics as a potential alternative to the classic treatments of infections as well as the production of food conservants for use in the transformation of food as an alternative to chemical conservants. Industries that produce food conservants or pharmaceuticals interested in producing antimicrobial substances specific to certain pathogenic organisms without inhibiting the action of other beneficial microorganisms are sought.
dc.description.abstract	La UMSS a través del Centro de Biotecnología ofrece un banco de microorganismos halófilos capaces de producir antibióticos naturales como una alternativa potencial a los clásicos tratamientos de infecciones así como la producción de conservantes alimentarios para uso en la transformación de alimentos como una alternativa a los conservantes químicos. Se busca industrias productoras de conservantes de alimentos o farmacéuticas interesadas en producir sustancias antimicrobianas específicas a ciertos organismos patógenos sin inhibir la acción de otros microorganismos benéficos.
dc.subject.other	Ciencias y Tecnología
dc.title	Obtención de conservantes alimentarios y antibióticos naturales a partir de microorganismos halófilos productoras de bacteriocinas
dspace.entity.type	Ofertas de Conocimiento y/o Tecnología
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (ASDI)
generales.proyecto	Exploración, selección y caracterización de sustancias antibióticas producidas por microorganismos halófilos de lagunas saladas de altura
generales.unidad.sede	Centro de Biotecnología (CBT)
ofertasdeconocimiento.grupometa	Empresas dedicadas a la elaboración, investigación y/o desarrollo de: conservantes naturales para diversos segmentos de la industria alimenticia o de producción de antibióticos para uso humano o animal