2.8.- Biotecnología Ambiental

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    Acceso Abierto
    Metodología sensorial y microbiológica de determinación de vida útil de subproductos de caña de azúcar
    (Sin dato) Herbas Angulo, Adelina
    La UMSS a través del Centro de Alimentos y Productos Naturales ha desarrollado una base de conocimiento para determinar la vida útil de tres sub-productos de la caña de azúcar: la miel de caña, la chancaca molida y la chancaca en bloque, permitiendo obtener productos inocuos, de mayor calidad y mayor valor agregado. La disponibilidad de este conocimiento busca colaboración con el grupo de pequeños productores de caña de azúcar interesados en desarrollar sub-productos con características que se ajustan a los requisitos exigidos en seguridad alimentaria.
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    Acceso Abierto
    Microorganismos halófilos con potenciales aplicaciones biotecnológicas
    (Sin dato) Guzmán Duchen, Mauricio Daniel
    La UMSS a través del Centro de Biotecnología (CBT), realizó estudios para el aislamiento de microorganismos de ambientes extremos de Bolivia, los cuales son capaces de producir productos con potenciales aplicaciones Biotecnológicas, entre las que destacan: producción de enzimas proteolíticas las cuales son utilizadas en la industria de los detergentes y también en el curtido de cueros. Estos productos son más amigables con el medio ambiente debido a que son producidos por organismos vivos y por ende llegan a ser biodegradables. En el área medioambiental, estos microorganismos pueden ser utilizados como marcadores biológicos y determinar así el impacto ambiental de actividades industriales, como por ejemplo la minería. De igual manera se comunica, que, el CBT cuenta con la capacidad de identificar diferentes tipos de organismos mediante métodos moleculares.