Perspectiva de la producción ecológica de carne de llama en Cochabamba, Bolivia

Stemmer, Angelika; Cáceres Flores, Lando Rodrigo; Torrez, Omar; Siegmund-Schultze, Marianna; Villazón Quiroga, Johnny

Perspectiva de la producción ecológica de carne de llama en Cochabamba, Bolivia

dc.contributor.author	Stemmer, Angelika
dc.contributor.author	Cáceres Flores, Lando Rodrigo
dc.contributor.author	Torrez, Omar
dc.contributor.author	Siegmund-Schultze, Marianna
dc.contributor.author	Villazón Quiroga, Johnny
dc.date.accessioned	2024-06-06T20:20:12Z
dc.date.available	2024-06-06T20:20:12Z
dc.date.issued	2010-11-19
dc.description.abstract	En las alturas de Bolivia, las llamas constituyen parte importante del sistema de producción de pequeños criadores y los productos de las llamas son de múltiple uso. Sin embargo, uno de los factores que afectan negativamente el potencial productivo de las llamas es la presencia de diferentes enfermedades. Los criadores de llamas tienen conocimientos prácticos ancestrales del manejo, aunque no siempre los aplican. Por otro lado, la producción de fibra y carne de llama sin o con poco uso de productos químicos abre la posibilidad de acceder al mercado de productos ecológicos. Por ello se planteó el presente estudio para desarrollar un plan sanitario coherente con el manejo ecológico, para poder incrementar la productividad de los animales y abrir mercados para carne de alta calidad. Se realizaron evaluaciones participativas y encuestas a 88 criadores sobre aspectos de manejo, infraestructura, alimentación y sanidad. Los datos se sometieron a estadísticas descriptivas y pruebas de chi cuadrado. El manejo de las llamas es generalmente en concordancia con las normas del manejo ecológico. Sin embargo, el manejo sanitario no coincide con ellas por el uso de fármacos que van superando a los tratamientos tradicionales. No existieron diferencias significativas entre mujeres y hombres en el conocimiento de sintomatología de enfermedades, tratamientos sanitarios ni gastos incurridos para los tratamientos. Se concluye que el conocimiento del manejo sanitario y los remedios naturales existe, pero debe ser rescatado, valorado y desarrollado científicamente y usado en la prevención de enfermedades en una producción sostenible y ecológica.
dc.identifier.uri	http://167.157.3.119/handle/123456789/715
dc.subject.other	Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Forestales
dc.title	Perspectiva de la producción ecológica de carne de llama en Cochabamba, Bolivia
dspace.entity.type	Ponencias
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (ASDI)
generales.proyecto	Conservación y uso sostenible de la llama de Ayopaya
generales.unidad.sede	Programa Rumiantes Menores
ponencias.Evento	XI SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSER VACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS
ponencias.fechaevento	17 al 19 de noviembre, 2010
ponencias.lugar	Joao Pessoa - Paraíba Brazil
ponencias.presentación	Oral
ponencias.publicado.publicado	Si