La crianza de caprinos en Bolivia y la función primordial de la cabra criolla

Stemmer, Angelika; Valle Zárate, Anne

La crianza de caprinos en Bolivia y la función primordial de la cabra criolla

articuloslibros.ISBN-DOI	Sin Dato
articuloslibros.Paginas de referencia	169-187
articuloslibros.comite	Cordinación, Camilo Cuéllar Mejía
articuloslibros.edicion	1
articuloslibros.titulo del libro	Biodiversidad caprina iberoamericana
dc.contributor.author	Stemmer, Angelika
dc.contributor.author	Valle Zárate, Anne
dc.date.accessioned	2024-06-06T19:38:22Z
dc.date.available	2024-06-06T19:38:22Z
dc.date.issued	2016-01-01
dc.description.abstract	En Bolivia, la crianza de caprinos se realiza principalmente en valles interandinos en sistemas de producción orientados a la subsistencia. Los criadores, en su mayoría, tienen rebaños mixtos de cabras y ovejas de 30 a 40 cabezas en promedio. El manejo del rebaño es tarea casi exclusivamente de mujeres y niños. Se describe la cabra criolla del departamento de Cochabamba, su fenotipo, medidas zoométricas, reproducción y la producción de carne y leche. Las cabras criollas son muy bien adaptadas a las condiciones ambientales y de crianza prevalentes. Una sola raza introducida más recientemente, la anglo nubia, y sus cruzas con criolla, han logrado establecerse en algunos sistemas de producción semi-intensivos o intensivos. Se comparan los beneficios y desventajas de los tres genotipos: criolla, anglo nubia y cruzas. Se describe el papel cultural de la crianza de cabras criollas y la valoración por parte de las criadoras de funciones, atributos y productos de sus cabras. Aparte del uso doméstico, se considera la comercialización de productos caprinos. Se concluye que la crianza de cabras criollas es importante para aportar a la seguridad alimentaria de pequeños productores y resguardar los recursos zoogenéticos que, por su alta variabilidad y capacidad de adaptación, podrían ser capaces de seguir aportando al sustento de sus propietarios.
dc.identifier.uri	http://167.157.3.119/handle/123456789/712
dc.subject.other	Ciencias Agrícolas, Pecuarias y Forestales
dc.title	La crianza de caprinos en Bolivia y la función primordial de la cabra criolla
dspace.entity.type	Artículos en libros
generales.financiador	Agencia Sueca de Cooperación para el Desarrollo Internacional (ASDI)
generales.proyecto	Caracterización de los sistemas productivos de bovinos, caprinos y ovinos, y su incidencia en el uso de los bosques xerofíticos en las provincias de Mizque y Campero del Departamento de Cochabamba.
generales.unidad.sede	Departamento de Zootecnia