Examinando por Autor "Espinoza Benavides Gaby"

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    Acceso Abierto
    Detección y cuantificación de aflatoxinas en alimentos elaborados en base a granos y leguminosas
    (Sin dato) Espinoza Benavides Gaby
    Se desarrolló un método de detección cualitativa y cuantitativa de Aspergillus aflatoxigénicos por cultivo micológico optimizado y se validaron técnicas de cuantificación así como de tipificación de Aflatoxinas B1 y B2 por ELISA, por Cromatografía en capa fina y HPLC. Las Técnicas de cuantificación de las Aflatoxinas requieren reactivos de grado HPLC y patrones biológicos.