Examinando por Autor "Delgado Burgoa, Freddy"

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    Acceso Abierto
    Chicha Kully y Festival de la Wallunk'a
    (2006-11-19) Delgado Burgoa, Freddy
    Productores de chicha
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    Acceso Abierto
    La chicha tradicional de maíz (Zea mayz) su importancia económica y sociocultural en la vida cotidiana de los cochabambinos
    (Sin dato) Delgado Burgoa, Freddy
    La UMSS a través del Centro Agroecología Universidad Cochabamba (AGRUCO), ha desarrollado una base de conocimiento científico referente a los aspectos tecnológicos, económicos y socioculturales que caracterizan a la chicha de maíz, sumando a ello la experticia y conocimientos de los elaboradores de chicha, que constituye una base única e importante para el país, disponible para todos aquellos que quieren contribuir al mejoramiento de la calidad y competitividad económica y sociocultural de la chicha.