Examinando por Autor "Vildoso Vargas, Dietter Andrés"
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- ofertas de conocimiento y/o tecnología.listelement.badgeAcceso AbiertoMejor calidad de carne con bienestar animal en transporte(Sin dato) Vildoso Vargas, Dietter AndrésLa UMSS a través del Departamento de Zootecnia y Producción Animal ha generado una línea base en criterios de Bienestar Animal al estudiar las características del Transporte Animal y su incidencia en la Calidad de la Carne, a través de la descripción detallada de los factores que afectan a esta (Vehículo, Transportista, Animal y Medio Ambiente) y sus interacciones, como también ha observado en Matadero las contusiones y magulladuras sufridas por el animal (Método de Evaluación Visual Subjetiva), durante el transporte.